L' Escapade restaurant: livraison à domicile ou au bureau

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ENTREES

Burrata fraiche des pouilles et bruschetta

19.00 CHF

Carpaccio de bœuf, rucola, parmesan et basilic

19.00 CHF

Mille-feuille de mozzarella di buffala, aubergine et chair de crabe

21.00 CHF

Poulpe grillé et tartare de tomates à la provençale façon Sesflo

21.00 CHF

Roulé de saumon aux épices, burrata aux herbes fraiches et crème à la sambucca

21.00 CHF

Salade du marché, pignon et parmesan

8.00 CHF

Tartare de daurade au citron vert, sésame et algues wakamé

19.00 CHF

Terrine de foie gras maison et chutney de saison

22.00 CHF

Tomates Datterino, huile d’olive citron, basilic et oignons cébettes

8.00 CHF

LES RISOTTI

Risotto à la saucisse italienne maison au fenouil, rucola et parmesan

29.00 CHF

Risotto à l'encre de seiche, poulpe grillé

31.00 CHF

Risotto crémeux à la burrata fraiche, St-Jacques au lard et asperges

34.00 CHF

Risotto crémeux à la burrata fumée et porchetta grillé

31.00 CHF

LES PÂTES

Linguine noir au homard et saveurs du sud

36.00 CHF

Paccheri à la provola fumée et saucisse italienne maison au fenouil

29.00 CHF

Papardelle à la bolognaise et burrata "comme pour Joana"

26.00 CHF

Tagliolini aux vongoles verace

29.00 CHF

LES POISSONS

Filet de daurade grillé aux herbes fraiches, saladine croquante et croutons à l’ail

36.00 CHF

Grosse gambas sauvage et noix de Saint-Jacques façon thaï

39.00 CHF

Pavé de cabillaud sauce vierge à l’italienne

36.00 CHF

Pavé de thon à la sicilienne

37.00 CHF

LES VIANDES

Côte de porc du pays 300gr (maturation 3 semaines) sauce à l’italienne et romarin

32.00 CHF

Cotes d’agneau grillées au romarin, ail et piment frais

36.00 CHF

Escalope de veau pannée oreille d'éléphant

42.00 CHF

Filet de bœuf grillé, réduction de chianti et pecorino romano

38.00 CHF

Osso bucco de veau à la Milanaise et risotto safrané

39.00 CHF

Paillard de veau grillé, rucola, tomates et parmesan

38.00 CHF

Rognons de veau aux échalotes et balsamique

29.00 CHF

Steak tartare de bœuf et son assaisonnement traditionnel

32.00 CHF

LES FROMAGES

Chèvre mariné à l'huile d'olive et herbes de Provence

8.00 CHF

Roquefort Papillon et saladine aux noix

8.00 CHF

Tomme vaudoise au four et saladine à la noisette

8.00 CHF

LES DESSERTS

Fondant au chocolat et son cœur surprise

8.00 CHF

Mousse au caramel et beurre salé

8.00 CHF

Tarte au citron

8.00 CHF

Tarte du jour

8.00 CHF

Tarte tatin

8.00 CHF

LES BOISSONS

Coca - 50cl

3.50 CHF

Coca zero - 50cl

3.50 CHF

Jus de pomme - 50cl

4.00 CHF

Limonade - 50cl

3.50 CHF

Minerale gaseuze - 50cl

3.50 CHF

Minerale non gaseuze - 50cl

3.50 CHF

BIERE

Bière heineken 33cl

3.80 CHF

VINS BLANCS

Cote du Rhône Delas

32.00 CHF

Haute cotes de nuit, Nudant

38.00 CHF

L’assemblage, Stéphane Dupraz

38.00 CHF

Languedoc, la bergerie de l’hortus

36.00 CHF

Sauvignon, Stéphane Dupraz

38.00 CHF

VINS ROUGES

Gamaret, Stéphane Dupraz

38.00 CHF

Haute cote de beaune, Moillard-Grivot

32.00 CHF

Noir Divin, domaine du Paradis

38.00 CHF

Pic saint-loup, les Augustins

32.00 CHF

CHAMPAGNE

Forget Brimon brut 1er cru

54.00 CHF

Forget Brimon rosé 1er cru

54.00 CHF

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